Barquette aluminium, barquette alimentaire à emporter

La barquette alimentaire : accessoire indispensable pour présenter et livrer ses préparations

L’essor de la vente à emporter oblige les professionnels des métiers de bouche à bien s’équiper. Parmi les matériels les plus indispensables s‘affiche la barquette alimentaire. Utile pour présenter, conserver et livrer des plats divers, ce type d’emballage demeure le plus prisé. Sur le marché, il existe une panoplie de types de barquettes alimentaires. Mais, comment faire son choix pour mieux servir sa clientèle et pour répondre à ses exigences ?

Les atouts et utilisations de la barquette alimentaire

L’emballage alimentaire préféré des acteurs de la restauration et des traiteurs s’avère la barquette. Il s’agit d’un emballage jetable conçu par différentes matières. La barquette alimentaire est un support permettant essentiellement de servir, d’emballer, de transporter et de conserver des préparations culinaires.

Les professionnels de la restauration utilisent la barquette alimentaire pour leur livraison. Elle est également nécessaire pour la préparation des plats à emporter. Pour les traiteurs, elle constitue une solution élégante pour présenter des aliments prêts à être consommés. En effet, elle est employée par les bars à salades, la restauration rapide, les poké bowls, voire la restauration classique.

Polyvalent et résistant, ce type d’emballage alimentaire convient aux préparations chaudes et froides. Généralement, il est ingraissable, utilisable et peut passer au four ou aux micro-ondes, selon son matériau de fabrication.

Bien choisir sa barquette alimentaire : comment faire ?

Se procurer d’un équipement adapté est crucial afin de répondre aux demandes des clients qui sont toujours en hausse. Si vous œuvrez dans le monde de la restauration rapide, le choix d’une barquette alimentaire ne doit pas être pris à la légère. Pour ce faire, il est conseillé d’insister principalement sur les matériaux qui composent le packaging.

Multiples sont les matières utilisées pour concevoir des barquettes alimentaires. Elles possèdent chacune ses propres avantages et ses incommodités. En les analysant minutieusement, vous pouvez choisir la plus appropriée pour votre emballage. 

Barquette Aluminium

Ce contenant se démarque par sa résistance et sa flexibilité. C’est une barquette très convoitée des spécialistes de la restauration et du fast-food. Elle est légère et pratique. Elle aide notamment à la vente à emporter et est efficace pour maintenir les repas au chaud.

Étant une matière recyclable, l’aluminium n’est pas néfaste pour la planète. Si vous êtes soucieux de la santé environnementale, la barquette Alu est un excellent choix. 

Barquette en plastique

Même si l’usage du plastique fait l’objet de plusieurs interdictions, ce matériau reste populaire dans la fabrication d’emballages alimentaires. Solide et multifonctionnelle, la barquette alimentaire en plastique assure un conditionnement inégalé de vos mets.

Pour les repas chauds avec de la sauce, privilégiez l’utilisation d’un modèle en plastique polypropylène ou PP. Grâce à sa fermeture hermétique, il conserve vos aliments à la bonne température. Il est micro-ondable.  Pour servir des plats froids, la version en plastique PS est recommandée. Elle est idéale pour les sushis et les salades.

À cela s’ajoute la barquette en PET (Poly Éthylène Téréphtalate).

Sachez aussi que le contenant en plastique peut être :

  • Compartimenté
  • Thermo-scellable

Barquette en matériaux biosourcés

La barquette en carton et/ou en kraft est un emballage écologique. Elle est à la fois recyclable et biodégradable. Pour livrer et pour garder le croustillant des nourritures grasses, elle est l’option à favoriser. Cela s’explique par ses propriétés anti-graisse et sa capacité à lutter contre la condensation.

La barquette alimentaire en carton a aussi l’avantage d’être customisable à prix discount.  L’idée est d’y apposer un ou des stickers présentant le nom de votre enseigne ou son logo. Avec des emballages personnalisés à l’effigie de votre entité, vous pouvez :

  • Proposer un emballage original, design et unique
  • Mettre le nom et l’activité de votre entreprise en relief
  • Promouvoir vos produits
  • Accroître votre visibilité
  • Améliorer l’expérience client

Barquette en fibre de canne à sucre

C’est un choix inédit pour les restaurateurs désirant un emballage biodégradable. Il est compatible aux micro-ondes et affiche une haute résistance thermique.

Que vous soyez un spécialiste des cuisines asiatiques ou des plats traditionnels remplis de sauces, cette barquette vous convient. Elle s’invite aussi à chaque repas entre amis et en famille.

Autres paramètres à vérifier lors d’un choix d’une barquette alimentaire

Outre les matériaux constituant la barquette alimentaire, d’autres éléments doivent être considérés. Cela vous évite de vous perdre dans votre sélection et vous garantit la distinction du meilleur packaging pour vos mets.

La résistance et l’étanchéité de la barquette alimentaire

La barquette alimentaire possède une multitude d’utilisations dans le domaine de la restauration. C’est pourquoi il est essentiel de s’intéresser à sa solidité et à son imperméabilité. Dans l’idéal, optez pour une solution qui résiste parfaitement à la graisse, à la chaleur ou au froid. Puis, afin de préserver efficacement vos plats, choisissez un modèle étanche et hermétique.

Son format et sa taille

Un autre critère crucial pour la sélection d’une barquette alimentaire est la forme. Vous avez le choix entre une barquette ronde, rectangulaire et carrée. Vous devez tenir compte de vos réels besoins et du type de repas à emballer avant de prendre une décision.

Concernant la taille du contenant ou des dimensions, il faut choisir en fonction de la quantité d’aliments proposés.

Barquette alimentaire avec ou sans couvercle ?

Bien évidemment, rien ne vaut l’utilisation d’une barquette alimentaire munie d’un couvercle. La présence de celui-ci garantit son étanchéité, et est vitale, surtout pour les plats à emporter. Avec un système de fermeture efficace, vous sécurisez vos préparations : couvercle transparent, en PP ou en PET, etc.

Couleurs et designs

Miser sur les dernières tendances est aussi nécessaire en termes de contenants alimentaires. Vous pouvez séduire des clients en adoptant des barquettes singulières, attrayantes et différentes de celles de vos concurrents.

Outre les modèles écologiques, ceux de formes pyramidales ou cylindriques sont à la mode. Pour la couleur, préférez les teintes douces, chaleureuses, les coloris naturels, pastels et kraft. Les emballages translucides, noirs, argents ou blancs sont aussi séduisants.

Faites preuve de créativité et proposez à vos clients des contenants personnalisés aux couleurs de votre enseigne.

Choisir sa barquette alimentaire selon son prix

Le facteur prix n’est pas à négliger pour trouver une barquette alimentaire adéquate. Le coût varie suivant le modèle de l’emballage, son matériau et ses caractéristiques. Vous devez donc comparer les offres disponibles pour réussir à distinguer celui qui respecte votre budget.

Les barquettes alimentaires écologiques sont plus recommandées que les modèles en plastique. Dans tous les cas, faites confiance à un fournisseur fiable et de renom pour trouver un emballage d’excellent rapport qualité/prix. En tant que grossiste spécialisé dans la vente d’emballages alimentaires, nous mettons un point d’honneur sur la qualité de nos produits. Soucieux de l’impact de la pollution due à la surconsommation des emballages plastiques, nous misons surtout sur les emballages biodégradables et jetables. Vous souhaitez passer commande de barquettes alimentaires personnalisées ou standards à prix abordable ? Ne cherchez pas plus loin, nous sommes en mesure de répondre à vos attentes.